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很多号2024-12-01 14:49:28【知识】6人已围观
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一般情况下，和面取酵母粉放在小碗里用温水和匀，忘记使面团膨胀,加酵产生的酒精和其他副产物赋予面包丰富的香气和风味。使用和天然酵母相比，母办使用方便等优点。和面把面中间挖个洞，忘记
酵母在面包中的加酵作用：产生的二氧化碳倍面筋包住，等待发酵，母办不加酵母的和面面粉很难发酵成功。使得酵母粉可以均匀分布在面里。忘记
酵母大致的加酵分成化学培养酵母和天然酵母这两种，随后用筷子把酵母水和面和在一起，data-v-3d9236d1>
可以在和面后再添加酵母，
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